EVE

Vanaf december 2018 opent EVE haar deuren in de Polygonale loods. EVE bestaat uit een combinatie van restaurant met terras, wijnbar, food plaza en city market. EVE staat voor Eten voor Eten. Een deel van de opbrengsten wordt via het Canadese Earth Group gedoneerd aan het World Food Programme en lokale goede doelen. Het World Food Programme is de grootste humanitaire organisatie die de strijd tegen honger in de wereld voert en verzorgt voeding, water en educatie voor mensen in gebieden die getroffen zijn door oorlogen of natuurrampen. De ambitie van EVE is om jaarlijks 100.000 maaltijden te doneren.

Andere belangrijke pijlers van EVE zijn: het gebruik van lokale en regionale producten, het combineren van commercieel met maatschappelijk belang en het bieden van een podium voor talent. “Wij zijn erg blij dat we geselecteerd zijn en kunnen niet wachten tot we daadwerkelijk kunnen beginnen met EVE”, zegt André van der Zalm, één van de initiatiefnemers. “Met EVE brengen we nieuw leven voor de Polygonale loods en voor de Spoorzone. We streven ernaar bewoners en bedrijfsleven te verbinden door een verrassende plek te creëren waar iedereen zich thuis voelt omdat het goed voelt. De Polygonale loods is letterlijk de oude spil van de Spoorzone en deze rol willen we graag met EVE weer in ere herstellen”.

Gerelateerde berichten